Картофельный рулет с мидиями

Морепродукты очень полезны, сегодня мы будем делать очень вкусное блюдо – картофельный рулет с мидиями.
Для этого нам понадобятся:

Мидии (варёные) – 500 грамм

Картофель – 14 – 16 штук

Молоко коровье – 2 стакана

Лук – 4 штуки

Сливочное масло -100 грамм

Растительное масло(нерафинированное) – 6 столовых ложек

Панировочные сухари – 4 столовые ложки

Сок лимона (свежий) – 2 столовых ложки

Сок сельдерея (свежий) – 4 столовых ложки

Перец чёрный горошком – 10 – 12 горошин

Лавровый лист – 8 листочков

Соль и перец чёрный молотый по вкусу

Рецепт рулета:

1)Сваренное мясо мидий уложить в кастрюлю. Налить два стакана молока. Добавить один стакан чистой кипячёной воды, и добавить 10 горошин перца и 8 листочков лаврового листа.

2)Поставить кастрюлю на огонь, и дождаться, когда бульон закипит.

3)Как только бульон закипел, ставим на малый огонь и тушим мясо мидий двадцать минут.

4)Мелко шинкуем лук.

5)Предварительно охлаждённое мясо мидий, мелко режем и обжариваем вместе с луком.

6)Солим и перчим мясо мидий.

7)Отвариваем весь картофель.

8)Отваренный картофель, не дав ему остыть, пропускаем через мясорубку.

9)В картофель добавляем сливочное масло и тщательно перемешиваем.

10)Приготовленное картофельное пюре, выкладываем ровной «лепёшкой» на чистое полотенце, предварительно смоченное водой.

11)В середину картофельной массы, выкладываем готовое мясо мидий и равномерно разравниваем по всей поверхности картофельной «лепёшки».

12)С помощью полотенца, картофельную «лепёшку» сворачиваем в рулет.

13)Свёрнутый рулет, перекладываем на противень или большую чугунную сковороду (противень необходимо смазать маслом).

14)Рулет, перед загрузкой в духовку надо посыпать панировочными сухарями и слегка обрызгать маслом.

15)Запекаем рулет до готовности.

16)Готовим подливку: смешиваем лимонный сок, сок сельдерея и растительное масло. Слегка разогреваем подливку.

17) Перед тем как подать на стол рулет, поливаем его подогретой подливкой.

Всё ваш картофельный рулет с мидиями готов! Другие вкусные рецепты блюд, для снижения веса смотрите здесь: http://goo.gl/ZmgS9r

Приятного аппетита!

TEXT.RU - 100.00%


Комментарии:


  • Михаил Еремеев
    2015-04-09 20:39:40

    Вот такой рулет навернуть так точно вес снизится, а может просто центр тяжести упадет )

  • utilea
    2015-04-12 19:55:40
    ​Спасибо. Я приготовила не день рождения. Гостям понравилось.
  • Виталина Кононова
    2015-04-19 17:04:41
    ​Люблю мидии! Добавляю себе в копилку рецептов! Благо дарю!